lundi 26 novembre 2012

On se rechauffe avec une tartiflette maison

Un bon plat d'hiver (ou d'automne hein, on va pas se priver!), qui est juste trop bon. Bon bien sûr il faut quand même être un minimum fan de reblochon !
A faire dans un petit plat individuel ou un gros plat à gratin à partager, voici la recette :

Pour 3/4 personnes
- Pommes de terre : j'essaie de compter en général 4 pommes de terre par personne
- 100g de lardons fumés
- 2 oignons
- 1 bon gros reblochon
- 8 tranches de bacon fumé
- peu d'huile

1) Cuire les pommes de terre : la meilleure façon (après en avoir testé plusieurs) c'est de cuire vos pommes de terres à l'eau, attendre qu'elles refroidissent un peu pour enfin les éplucher et les couper en rondelles. Après chacun sa méthode ;) du moment que vos pommes de terre sont cuites avant la cuisson au four.

2) Emincer les oignons, et les faire fondre à feux doux dans une poêle légèrement beurrée. Petite astuce pas obligatoire, une fois que vos oignons sont fondant, vous pouvez éventuellement rajouter un peu de vin blanc.


3) Préchauffer le four: 180°c

4) On fait dorer ses rondelles de patate dans une poêle très peu huilée. Puis on fait revenir nos lardons. Dans une même poêle voir une sauteuse si vous avez, mélanger oignons, pommes de terre et lardons. Attention on mélange délicatement pour ne pas "casser" nos pommes de terre.

5) Râper la croute du reblochon. Le couper  en 2 dans son épaisseur, puis couper chaque morceau en 4.

6) Huiler un plat à gratin. Puis nous allons monter notre tartiflette en "couche"
Une couche de mélange pommes de terre+lardons+oignons, 4 tranches de bacon fumé, la moitié du reblochon (croute côté pommes de terre), puis le reste du mélange de pomme de terres, 4 autres tranches de bacon fumé et enfin le reste de reblochon (croute vers le heut).

7) Y a plus qu'à mettre au four le temps que votre reblochon fooooonde ! environ 15min.
Avant son passage au four

A déguster avec une petite salade verte assaisonée ! Tip Top !



MIAM MIAM MIAM

3 commentaires:

  1. Cora,

    J'adore ton blog !! C'est une super idee !

    Bisous

    Angie

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  2. moi aussi !! putain j'ai trop envie d'une tartiflette mtnt !!! ;)
    bisous
    aurélia !

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  3. Elle était super bonne !!!!
    J aime pas ! J adore ;)

    Amandine

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