lundi 22 décembre 2014

P'tit biscuiiiiiiiiiiiiit


Pour ceux qui ne connaissent pas ce tout mignon personnage de Shrek -> 

Donc voila aujourd'hui recette des p'tits biscuits en pain d'épice (même si ça n'a pas la fameuse consistance du pain d'épice que l'on connait, style Prosper... Youplaboum). Même les personnes qui n'aiment pas spécialement le pain d'épice ont bien kiffé cette recette :) 


La première galère de cette recette a été de trouver un mélange pour pain d'épice. Car, oui bien évidemment vous pouvez vous-même faire votre mélange, mais ayant un peu peur de louper les dosages j'ai préféré l'acheter tout prêt. 
Personnellement je l'ai acheté chez Gourmanyat by Thiercelin: le paradis des épices (3 Rue Charles-François Dupuis, 75003 Paris)


La recette convient très bien pour des bonhommes, sapins, étoiles et tout autre emporte pièce.
Vous aurez besoin de : 
- 350g de farine
- 100g de beurre mou
- 1 oeuf
- 150g de cassonade
- 100g de miel 
- 1 sachet de levure chimique
- le zeste d'une orange 
- 2 cuillères à café d'épices



Commencer par mélanger tous les ingrédients secs. Puis incorporer le beurre en mélangeant bien (à la main ou au robot) afin d'obtenir un mélange sableux. Y rajouter votre oeuf et le miel. Bien pétrir. 
Voila c'est touuuut. Former une boule et laisser votre pâte 20 min reposer au frigo (histoire qu'elle soit plus facilement maniable) 


20min sont passées, préchauffer votre four à 170°c
Étaler votre pâte sur un plan de travail, ou comme moi, sur votre mini table basse de votre salon/cuisine/salle a manger ^^
(Oui ça serait vous mentir que de dire : "c'est facile de faire ce genre de gâteaux dans un studio de 15 m carré!" Mais c'est faisable ! ) 
Si votre pâte colle un peu, rajouter un peu de farine sur votre rouleau ou plan de travail. 
Confectionner bonhommes, sapins et autres bidules de Noël avec vos emportes pièces. Direction le four pour une dizaine de minutes environ :) 

Une fois refroidis, si vous avez le temps, vous pouvez toujours les décorer avec un glaçage royale (blanc d'oeuf et sucre glace)... mais moi, j'avais pas l'temps :p

ps: J'ai rajouté un peu de colorant en poudre marron 








Papatissiiiiier

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